Sunde karameller med nødder

Ingredienser:

• 150 g chokolade 70%
• 150 g honning
• 100 g pekannødder eller andre nødder
• 0,5 ml appelsin olie
• Karamelpapir

Fremgangsmåde:

1. Start med at hakke nødderne i mindre stykker, rist dem på en pande til de begynder at dufte.
2. Smelt honningen i en gryde, hæld chokoladeknapperne i, rør rundt til en homogen masse, kom så de ristede nødder i, og rør lidt rundt igen.
3. Tag en firkantet form, beklæd den med bagepapir og hæld den lækre chokolademasse deri. Der bliver ca. 20 x 20 cm. Sæt det et køligt sted til dagen efter, skær ud i firkanter og pak ind i karamelpapir.